Mange-moi, mange-moi pas

La mangue

Histoire:

La mangue, fruit du manguier bien qu'originaire d'Inde s'est rapidement répandue en Afrique et en Chine à partir du Vème siècle. Au XIXème, les colons européens l'exportent aux Amériques où le climat est très favorable à sa culture. A l'heure actuelle l'Inde et la Chine sont les plus gros producteurs de mangue et ce fruit est cultivé dans près de quatre vingt pays. Les mangues sont de forme ronde ou ovale le plus souvent et relativement grosses, la chair orangée est entourée d'une peau assez épaisse, rouge, jaune pâle ou verte non comestible. C'est un fruit riche en eau et en fibres ainsi qu'en vitamine C.

Comment la donner :

Retirez le noyau et la peau et donnez la chair en petits morceaux, réduite en purée ou mixée en jus, vos rats aimeront sans doute la saveur sucrée de la mangue et son jus épais. 

Attention, le fruit doit être frais et mûr!

Les lentilles

Histoire:

La lentille est une plante à grandes tiges et petites fleurs blanches de la famille des légumineuses cultivée depuis l'antiquité. Elle produit des gousses plates qui renferment les graines que l'on consomme, ces dernières ont une forme de disque légèrement bombé et présentent une grande diversité de couleurs allant du jaune pâle au brun en passant par les teintes de vert, rose et violacé pour certaines variétés. Parmi les espèces les plus connues, la lentille verte et la lentille corail. Sur le plan nutritionnel, les lentilles sont très riches notamment en protéines, eau et fibres.

Comment la donner :

Selon le goût de vos poilus les lentilles peuvent êtres données cuites telles quelles, en bouillie ou simplement crues dans un mélange maison par exemple.

La pastèque

Histoire:

Voici un autre cucurbitacée tout aussi connu que son cousin le melon présenté en mars, la pastèque également appelée « melon d'eau » est originaire d'Afrique. Le fruit est relativement gros, environ 30 cm de diamètre pour 4 kg, de forme ovoïde et présente une épaisse peau verte zébrée de blanc ou vert plus foncée. La chair ,elle, est rouge (ou jaune pour certaines variétés) et constellée des petits pépins noirs du fruit.

La pastèque est très riche en eau (qui la compose à 90%) et donc pauvre en calories, elle contient aussi des vitamines en petites quantités.

Comment la donner :

A l'arrivée des beaux jours et de la chaleur, vos compagnons aimeront sans doute grignoter de petits cubes de ce fruit rafraichissant, attention toutefois aux nombreux pépins. Vous pouvez aussi réduire la pulpe en purée.  

L' abricot

Histoire:

Une espèce sauvage de ce fruit originaire d'Arménie était déjà cultivé en Chine il y à près de 4000 ans, cependant il n'est apparu sous sa forme actuelle que tardivement en Europe et plus encore en France ou il faut attendre le XVIIème siècle pour voir sa culture se développer. La France n'en est pas moins aujourd'hui le deuxième pays producteur européen d'abricots derrière l'Italie. Ce cousin de la prune se présente comme un petit fruit charnu à la peau douce et généralement jaune, orangée ou rouge. Son noyau contient une « amande » qu'il est déconseillé de consommer en raison de sa teneur en cyanure d'hydrogène.

C'est un aliment riche en eau et en fibres ainsi qu'en vitamine B.

Comment le donner:

Sec, l'abricot est très acide, préférez donc le fruit frais et mûr. Vos poilus en aimeront sans doute la chair au goût souvent sucré, il peut être donné en morceaux ou en purée .

Attention : ne pas offrir le fruit entier, vos rats seraient sans doute tentés de ronger le noyau. 

Le melon

Histoire

Ce fruit appartient à la famille des cucurbitacées tout comme les courges et les concombres. Si l'on ignore son origine géographique,on sait toutefois que sa culture très ancienne était réputée notamment en Égypte et en Grèce (où son nom « melo » signifie « pomme ») . La plante produit des fleurs jaunes, tandis que le fruit d'aspect rond ou quelquefois ovale arbore une peau épaisse et pâle allant du blanc au vert, une chair d'un orange plus ou moins soutenu, juteuse et filandreuse, souvent sucrée et parfumée. Toutes variétés confondues, le melon est en général pauvre en calories mais riche en fibres et en vitamine A.

Comment le donner

Le melon peut être donné en petits morceaux ou réduit en purée, ou vous pouvez aussi en donner une tranche entière si vous avez toute une tribu à nourrir. Il est souvent apprécié pour son jus et son goût sucré, cependant veillez à vous assurer que le fruit est mur et frais avant de le distribuer.

L'endive

Histoire

L'endive, aussi nommée "chicon" (principalement en Belgique et dans le nord de la France), est une plante racine proche de la chicorée sauvage. Elle donne un bourgeon à feuilles serrées de couleur blanc ou jaune pâle, c'est d'ailleurs ce bourgeon qui est consommé. L'endive est extrêmement riche en eau, dont elle est composée à près de 95%, ainsi qu'en fibres et en glucides.

Comment la donner ?

Vous pouvez donner régulièrement une feuille d'endive à vos rats. Servez-la de préférence crue, car elle reste ainsi riche, conserve son goût et garde un croquant plus appétissant pour les poilus. C'est également idéal pour les hydrater durant un voyage, par exemple.

Les petits pois

Histoire

Il existe plusieurs variétés de pois dont on ramasse les graines avant leur maturité pour obtenir les petits pois, ces graines sont donc de petite taille, rondes et se présentent à plusieurs dans une même gousse (5 à 7 graines en moyenne). Ces légumes depuis longtemps consommés en France y étaient notamment très appréciés au XVIIIème siècle. Nutritivement, ils sont particulièrement riches en fibres et en vitamine C. Les petits pois se mangent également crus.

Comment le donner

Les petits pois peuvent être donnés cuits, entiers ou réduits en une purée plus ou moins grossière.

Les petits pois

Histoire

Il existe plusieurs variétés de pois dont on ramasse les graines avant leur maturité pour obtenir les petits pois,ces graines sont donc de petite tailles,rondes et se présentent à plusieurs dans une même gousse (5 à 7 graines en moyenne). Ces légumes depuis longtemps consommés en France y étaient notamment très appréciés au XVIII ème siècle. Nutritivement ils sont particulièrement riches en fibres et en vitamine C. Les petits pois se mangent également crus.

Comment le donner

Les petits pois peuvent être donnés cuits, entiers ou réduits en une purée plus ou moins grossière. 

Le maïs

Histoire

Le maïs dit aussi « blé d'Inde ou « blé de Turquie » est une plante qui vient des Amériques ou elle tient une place centrale dans la mythologie,le premier homme en effet était fait de maïs,ce dernier est donc symbole de vie est de prospérité. Il se présente sous forme d'un épi unique par tige (contrairement au blé ou les épis sont multiples) recouvert d'une enveloppe végétale. Les grains une fois murs et dorés sont le plus souvent détachés de l'épi avant d'être consommés.

Le maïs est une céréale particulièrement riche en glucides.

Comment le donner

Dans les magasins d'alimentation animale vous trouverez des épis entiers qui sont en général appréciés par les rongeurs. Le maïs peut aussi être donner cuit en petite quantité

Le riz

Histoire

Le riz dont les premières cultures remonte à quelques dix mille ans est une céréale dont on ne consomme que les fruits,de très petits grains secs. Le plus souvent ils sont blancs,mais on trouve aussi du riz ou noir. Le riz qui compte de très nombreuses espèces est aujourd'hui l'une des céréales les plus cultivées et consommées au monde principalement par les pays d'Asie. l'Italie,premier producteur d'Europe n'est que le vingt-septième au niveau mondial.

D'un point de vue nutritif le riz contient des sucres lents,du phosphore et du potassium.

Comment le donner

Le riz doit être donner cuit, ne salez pas l'eau de cuisson et attendrez qu'il soit tiède pour le servir.

Vous pouvez aussi donner l'eau de cuisson qui est recommandée comme antidiarrhétique.

Le soja

Histoire

Le soja est une plante grimpante native d'Asie principalement cultivée aux États unis. Ses fruits se présentent sous la forme de gousses couvertes comme le reste de la plante de petits poils et qui ne contiennent qu'un faible nombre de graines (environ 3 par gousse). Ce sont ces graines que l'on consomme. Le soja est particulièrement riche en fer et vitamines A et B ainsi qu'en potassium,calcium et magnésium. Les graines sont transformées pour la consommation en huile, farine ou lait de soja ou encore en tofu.

Le lait de soja est souvent utilisé comme substitut de lait car il ne contient ni lactose ni gluten.

Comment le donner?

Si les rats digèrent mal le lait de vache,la plupart apprécie un petit fond de gamelle de lait de soja. Vous pouvez aussi donner des cubes de tofu cuits a vos rats.

Le soja est aussi naturellement riche en protéines et donc à donner en petite quantité.