Science et rat

Une étude menée par un institut de recherche italien en 2005 sur de très nombreux rats a démontré que l' aspartame a défaut de provoquer des tumeurs aux cerveau comme on le pensait est un agent particulièrement cancérigène pour nos ratoux, voir pour nous.

Qu'est ce que c'est?
L'aspartame est un addictif alimentaire utilisé comme édulcorant dans de nombreux produits pour son pouvoir sucrant largement plus puissant que le saccharose par exemple. Il a été découvert   en 1965 par un chimiste et autorisé en 1974 aux usa et en 1988 en France. Ce produit est utilisé dans les desserts et confiseries,les boissons ou encore les compléments alimentaires,il est il est référencé dans l'Union européenne par le code E951.

L'etude
Cette etude  a été faite par la fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales sur près de 1800 rats males et femelles de tous ages aux quels ont été admnister des doses diverses de cette substance afin d'en notifier les effets. Chez les rats et plus particulierement les rattes ayant recu quotidienement de leur 8 semaines jusqu'a la fin de leur vie des doses corespondent a 0 à 4.000 mg/kg pour l'homme les chercheurs ont constatés une augmentation significative des leucemies et lymphomes (maladie du sang liée directement au cancer).
A  noter que ces symptômes ne sont observés chez le rat mâle qu'en augmentant la dose journalière d'asparthame a 5.000 mg/kg

Dans l'attente des compléments d'étude qui sont actuellement en cours.  L'agence de l'autorité européenne de sécurité des aliments n'a pas jugée nécessaire de suggéré des  changements dans l'alimentation ou de revoir la DJA ou dose journalière acceptable de l'aspartame.